16岁
他厌倦了书本，选择逃离课堂。
20岁
他厌倦了漂泊，选择投资自己。
22岁
他充实自信，说：“我相信自己，能在厨师这条路上越走越远。”
今天，我们想和你分享深圳新东方烹饪学校的学子，蔡威的故事。
一个关于迷茫、勇气和人生抉择的真实故事。
逆流，主线任务：逃离十六岁
22岁的蔡威坐在我对面，腰杆挺得笔直，双手自然地交叠在桌上。那是一双指节分明，却带着薄茧的手——那是经年累月握刀、颠勺留下的印记。
他的故事，始于一次少年人“自以为是”的觉醒。
“16岁，初中毕业，就是对学习提不起兴趣了。”
蔡威说这话时，眼神坦诚，没有闪躲。和许多在那个年纪感到窒息的少年一样，他觉得教室外的空气更自由。于是，他背上行囊，离开了江西老家，成为了南下打工大军中，最年轻、也最迷茫的一员。
从16岁到20岁，他像一片落叶，在社会的大潮中身不由己地漂流。打工的日子，让他尝遍了学历不高、又不会什么技术的苦。
四年时间，他去过哪里，做过什么，他没有细说。但我们能从只言片语中拼凑出一个少年在异乡的轮廓：或许是无休止的流水线，或许是逼仄的出租屋，或许是深夜下班后，看着万家灯火却找不到归属感的孤独。
众人的不理解，父母的叹息，像一座大山，压在他身上。但他没有退路，因为路是自己选的。
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打工，从来不是他想象中的自由。那是一条看不到尽头的路，他用最宝贵的四年青春，换来一个刻骨铭心的领悟——没有一技之长，你只能在生活的底层打转。
破局：20岁的孤注一掷
转机出现在20岁。
他在网上看到深圳新东方烹饪学校的广告，说实话，平时就跳过去了。但是他已经攒够了钱，早就想让自己打个翻身仗了。
是的，蔡威在新东方烹饪学校的花销，都是自己供的。他不再是那个凭意气用事的少年，而是一个懂得为自己人生负责的成年人了。
“我自己也比较感兴趣。”
他说的很平淡，但我知道，这四个字背后，是一个年轻人抓住稻草的全部力气。
他先来学校实地考察。
“学习环境、氛围，还有教师的水平，都相当可以。”
他用了“相当可以”四个字来形容，对于一个曾经厌倦课堂的人来说，这几乎是最高的评价。
入学，意味着要脱产，要花钱，更要花时间。对于一个已经漂泊了四年的青年来说，这是一次豪赌。他赌上的，是自己未来的职业生涯。
如果再来一次，我还是要投资我自己。
这是蔡威无声的宣言。
修炼：二十二岁的底气
新东方烹饪的两年，是他重塑自我的两年。
三个月的刀工、勺工，是枯燥的，也是磨性子的。他说，
“这里的学习不枯燥，因为每一分努力，都能看到实实在在的回报。”
从切菜都薄厚不均，到能熟练烹制四大菜系；从只能帮忙刷碗的懵懂少年，到周末能给家人做一桌辣椒炒肉、葱花煎蛋的稳重青年人。真实的进步，父母的夸奖，是比任何奖状都珍贵的勋章。
“特有成就感。”
这几个字，是他用无数个颠勺的清晨、切菜的黄昏换来的。那个从家里逃离的孩子，终于用一顿顿温暖的饭菜，把自己和家人的心啊胃啊，紧紧联系在了一起。
远征：二十多岁正是人生的春天，下点雨很正常
现在，22岁的蔡威站在了人生的又一个路口——
2个月后即将毕业。他对自己充满信心。学校有模拟面试，定期有企业招聘双选会，还有年薪20万不止的学长作为榜样。
他的目标很明确：像学长一样，当上店长，拿到高薪。
他的眼睛里有光。那是一个经过迷茫、走过弯路、付出汗水之后，终于看到清晰未来的人，才有的光。
蔡威的故事也告诉我们：在厨师这条赛道上，决定高度的不是你的学历，而是你的刀工、你的勺工、你对火候的理解，以及你对食材的敬畏。
而这些，肯为自己的未来奋斗的人都会有。
后记
重要的不是你在哪里出发，而是你是否拥有随时可以重新出发的勇气和底气。
蔡威也用实际经历告诉我们，人生不是轨道，而是一片旷野。没有人能一直走在人生的“康庄大道”上。有人幸运，一开始就选对了路；有人需要绕一些远路，才能找到自己的方向。但只要你足够勇敢，足够坚定，哪怕你起步比别人晚，走过几年弯路，你依然可以找到属于自己的星辰大海。
深圳新东方烹饪学校想做好的事情，不仅仅是职业教育。我们更想成为那些，像蔡威一样曾经迷茫、但从未放弃的年轻人，重新出发的起点。
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